农产品检测与加工实验室
  一、主要设备
  恒温干燥箱、恒温水浴锅、阿贝折光仪、旋光仪、酸度计、索氏抽提器、低速和高速台式离心机、高温电阻炉、电子天平、微波消解仪、酶标仪、超低温冰箱、PCR基因扩增仪、气相色谱仪、液相色谱仪、原子荧光光度计、榨汁机、焙烤食品加工设备、肉制品加工设备等。
  二、主要功能
 《食品检测技术》、《焙烤食品加工工艺学》、《果蔬加工工艺学》、《肉制品加工工艺学》、《发酵食品加工工艺学》等课程实验实训教学；食品企业员工培训、岗前培训、高技能人才培训等，为社会生产无公害食品、保障产品质量，提供有力的技术支持。
  三、实验实训项目
  1、农产品加工
  果蔬硬度的测定、果蔬加工中的护色及效果观察、果蔬干制品的加工、葡萄酒的酿造、蔬菜腌制、面包制作、饼干制作、蛋糕制作、腊肠加工、肉松加工等。
  2、农产品质量检测
  食品的感官检验，果蔬中可溶性固形物含量的测定，酸度的测定，水分的测定，总灰分的测定，钙、铁、碘元素含量的测定，脂肪含量的测定，蛋白质含量的测定，还原糖的测定，维生素C的测定，食品中亚硝酸盐等有毒有害物质的测定等《食品检测技术》课程项目。