姓名

    王桂桢

性别

女

出生时间

1966.10

民族

汉

籍贯

河南信阳

政治面貌

无党派

所在系

动物科学系

办公电话

60397808

职称

教授

职务

教务处处长

通讯地址

河南省南阳市北京大道与雪枫路交叉口大学园区

E-mail

1298488709@qq.com

教授课程

畜产品加工学、微生物学、食品营养与安全、动物性食品理化检验等

研究方向

畜产品加工技术、营养学、动物性食品营养与检验

教育经历

1985.9—1989.6华中农业大学食品科学系，获学士学位

2009.9-2009.12南阳市委党校中青班学习

2014.9-201.11河南大学高校干部培训班学习

工作经历

1989.07-1997.08  南阳农业学校牧医系任教，助理讲师

1997.09-2011.05  南阳农校绿白乳品厂副厂长、厂长，讲师、高级讲师

2011.6-2016.07   实训科科长、科研处负责人，高级讲师、副教授

2016.08-至今     教务处处长 ，副教授、教授

学术社会兼职

现兼任河南省高等教育学会第三届理事会理事、南阳奶业协会副会长；南阳黄牛协会专家组成员；全国食品生产许可注册审查员；高级营养保健师及公共营养师。

科研项目

1、2019年河南省科技攻关计划项目“低温冷链乳制品的生产与质量控制”结项，国内领先，主持人；

2、2016年河南省科技厅科研项目“巴氏杀菌乳保质期延长的研究和利用”结项，国内领先，主持人；

3、2016年河南省科技厅科研项目“凝固型风味发酵乳的研制与生产”结项，国内领先，主持人；

4、2007年河南省科技厅科研项目“低酸度酒精阳性乳的研究与利用”结项，国内领先，主持人；

   5、2011年河南省教育厅教育教学改革计划项目“校内实习基地教学效益、社会效益、经济效益三结合的研究”结项，主持人；

6、.2011年河南省教育厅教育教学改革计划项目“深化教学领域校企一体化建设的研究”结项，主持人；

7、2016年南阳市计划项目“职业教育校企合作问题研究”结项，主持人。

论文论著

  先后在《食品研究与开发》、《保鲜与加工》、《中国乳业》等国内刊物上发表学术论文30余篇；主编教材5部，参编教材2部。

成果奖励

1、2019年获河南省科技进步三等奖：特色凝固型风味发酵乳的研制与开发，主持人；

2、2017年获南阳市科技进步一等奖：凝固型风味发酵乳的研制与生产， 主持人；

3、2008年获南阳市科技进步二等奖：低酸度酒精阳性乳的研究与利用， 主持人；

4、2017年获河南省职业教育教学成果二等奖：职业教育校企合作问题研究，主持人；

5、2016年获河南省职业教育教学成果二等奖：农产品质量安全概论，主持人；

6、2015年获国家发明专利：一种减肥保健品，第1发明人；

7、2016年获国家发明专利：一种凝固型风味发酵乳及其制备方法，第1发明人；

8、2016年获国家发明专利：混合菌种发酵制作猕猴桃饮料的方法，第1发明人；

9、2014年获国家实用新型专利：一种微生物发酵罐搅拌器固定装置，第1发明人。

荣誉称号

获河南省职业教育教学专家、河南省职业教育名师工作室主持人、南阳市政府特殊津贴、河南省教育厅学术技术带头人、南阳市第三届“十大女杰”、南阳市学术技术带头人、南阳市优秀政协委员、南阳市优秀教师、南阳市青年科技奖等荣誉。